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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jewel-Osco, 5320 S Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5320 South Pulaski Road, Chicago, 60632 Illinois, United States
Datum des Berichts: 24 Sep 202010. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß geliefert und zugänglich
- Bemerkungen: beobachtet keine Handspüle im Bäckereibereich (mit 3-Fächer-Spüle). Angewiesene muss eine leicht zugängliche, freiliegende Handspüle in diesem Bereich bereitstellen. Beobachtet keine Handspüle in Milchkühler, die eine 3-Fach Spüle im Inneren hat. Angewiesene muss ein leicht zugängliches Waschbecken in diesem Raum in der Nähe von 3 Fächern Spüle bieten.
14. Erforderliche Datensätze verfügbar: Shellstock Tags, Parasitenzerstörung
- Kommentare: Schalentier-Tags vor Ort fehlen das Datum, an dem der letzte Muschelbestand aus dem Container verkauft wird. Instd auf dem Tag aufzeichnen und pflegen vor Ort für 90 Tage ab, wenn der letzte Shellstock verkauft. 7-38-005. Prioritätsgründung.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Bemerkungen: Dock Türen nicht geschützt, ca. 1/2 Zoll Abstand unten und an den Seiten der Tür. Instd zu reparieren und haben enge Passform.
48. Spüleinrichtungen: installiert, gewartet & gebraucht; Teststreifen
- Bemerkungen: fehlende irreversible Registrierungstemperaturanzeige für Utensil Oberflächentemperatur für Warmwasser mechanische Spüleinheit. Instd zur Verfügung zu stellen und zu pflegen. Prioritätsgründung 7-38-005.
51. Sanitär installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: inoperable 2-Fächer-Spüle in Meeresfrüchte-Vorbereitungsbereich. Instd zu reparieren oder zu entfernen.
60. Vorherige Kernverletzung korrigiert
- Kommentare: beobachtet 3 Fach Waschbecken in Verfall in Milchkühler. Muss repariert und gepflegt werden oder entfernen Sie von den Räumlichkeiten 55 6-101. 11: **c** Oberflächenmerkmale - Innenbereich beobachtet Ansammlung von Rost wie Substanz an der Decke des Fleischschneideraums. Muss Detail reinigen und desinfizieren.
Quelle: chicago.gov
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