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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jimmys Best Mixed Grill, 200 W 103rd St, Chicago, Il, USA.
vor 5 Jahren •source chicago.gov • geschäft
200 West 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5 Mär, 202036. Thermometer zur Verfügung gestellt und präzise
- Kommentare: angewiesen Manager zur Verfügung zu stellen und zu warten arbeiten Thermometer in den Vorbereitungskühlern in der Front.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: beobachtet 20 Mäuse Kot auf dem Boden unter Kisten, wo Behälter mit Mehl sind gegenüber aus dem Büro gelagert. Notiert 15 Mäuse Kot auf dem unteren Regal an der Front Service Theke, auch bemerkt 10 Mäuse Kot auf der Ausrüstung Lagerung Regal von Service-Zähler. Angewiesener Manager, Kot zu entfernen und Details reinigen betroffene Bereiche. Vorrangige Stiftung Zitat ausgestellt #7 -38-020 (a).
47. Lebensmittel- und Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: angewiesen Manager, angemessene Höhe 6' vom Boden und weg von der Wand, um weitere Schädlingsprobleme zu verhindern. Pop-Kisten sind nicht akzeptabel. Muss leicht in der Lage sein, darunter zu reinigen und zu überwachen.
49. Non-Food-/Lebensmittel-Kontaktflächen reinigen
- Kommentare: muss das Innere oder den Spaziergang in kühleren Regalen und im Inneren der vorderen Vorbereitungskühler reinigen, um Verschüttungen und Ablagerungen zu entfernen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: bemerkt ein paar beschädigte Deckenplatten und auch schmutzige. Müssen ersetzt und benötigt und andere gereinigt werden.
57. Alle Food-Mitarbeiter haben Food-Handler-Training
- Kommentare: angewiesen Manager, mit den idph Food Handler Anforderungen oder Zitate folgen.
58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: angewiesen Manager, mit den Allergen-Training Anforderungen für alle Stadt zertifizierte Manager oder Zitate folgen folgen.
Quelle: chicago.gov
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