Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jj Fish, 411 S Kedzie Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60612 Illinois, United States

Berichtsdatum: 23. April 2026
2. Hygienezeugnis für Lebensmitteldienstleistungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager mit einem gültigen Lebensmitteldienstleistungsmanager-Zertifikat der Stadt Chicago vor Ort festgestellt, während der Inspektion bei geöffnetem und laufendem Betrieb. Es wurde angewiesen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager jederzeit vor Ort sein muss, solange der Betrieb geöffnet ist. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-012, Verwarnung ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: 6-301. 14: Es wurde kein Handwaschhinweis am Handwaschbecken im Toilettenraum festgestellt. Es wurde angewiesen, diesen bereitzustellen und zu pflegen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: 3-302. 12: Es wurde festgestellt, dass Lagerbehälter für trockene Zutaten in loser Schüttung im hinteren Vorbereitungsbereich nicht mit dem allgemeinen Lebensmittelnamen gekennzeichnet sind. Es wurde angewiesen, diese zu kennzeichnen und zu pflegen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15: Es wurde festgestellt, dass die Vorder- und Hintertüren offen stehen. Es wurde angewiesen, die Türen geschlossen zu halten, um die Einrichtung nagetiergeschützt zu machen und zu pflegen.

47. Lebensmittel- und Nicht-Lebensmittelkontaktflächen reinigbar, ordnungsgemäß gestaltet, konstruiert und verwendet
- Kommentare: 4-201. 11: Es wurde festgestellt, dass die Tür auf der ganz linken Seite des Dreitürenkühlschranks im vorderen Lebensmittelvorbereitungsbereich nicht geschlossen bleiben kann. Es wurde angewiesen, diese zu reparieren und zu pflegen.

49. Nicht-Lebensmittel-/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare: 4-601. 11(c): Es wurde festgestellt, dass die vor Ort befindlichen Geräte gereinigt werden müssen. Die Ritzen an der Außenseite der Kaltlagergeräte, die Regale unter den Lebensmittelvorbereitungstischen und die Kochgeräte. Es wurde angewiesen, diese zu reinigen und zu pflegen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gepflegt und sauber
- Kommentare: 6-501. 12: Es wurde festgestellt, dass die Böden in der gesamten Einrichtung einer Grundreinigung bedürfen. Insbesondere im Toilettenraum, in den Ecken der Böden rund um die Kaltlagergeräte und hinter den Kochgeräten unter der Abzugshaube. Es wurde angewiesen, diese zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: 6-304. 11: Es wurde festgestellt, dass die Abzugshaube im vorderen Lebensmittelvorbereitungsbereich nicht funktioniert. Die Einrichtung ist verräuchert und hat starke Kochdämpfe. Es wurde angewiesen, diese zu reparieren und zu pflegen.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: 2-102. 13: Es wurden keine Lebensmittelhandhabungszertifikate vor Ort festgestellt. Es wurde angewiesen, dass alle Lebensmittelhandler einen Kurs absolvieren und die Unterlagen vor Ort aufbewahren müssen.

Quelle: chicago.gov