Bericht zur Lebensmittelsicherheit: John C. Burroughs Elementary, 3542 S Washtenaw, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 11. Mai 2026
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle erforderlichen Gegenstände gemäß dem schriftlichen Verfahren nicht vor Ort verfügbar sind, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Es wurde angewiesen, alle erforderlichen Gegenstände zu beschaffen, damit die Mitarbeiter das schriftliche Verfahren bei der Reaktion auf Erbrechen oder Durchfallereignisse befolgen können. Prioritätsgrundlagenverletzung 7-38-005, keine Verwarnung ausgestellt.

10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurden unzulässige Mindestwassertemperaturen zwischen 66,0 und 66,5°F an allen Handwaschbecken in den Jungen- und Mädchentoiletten im Keller festgestellt. Es wurde angewiesen, dass ein Handwaschbecken mit einer Mischbatterie oder einem Kombinationshahn ausgestattet sein muss, um Wasser mit einer Temperatur von mindestens 100°F bereitzustellen. Prioritätsverletzung 7-38-030(c), keine Verwarnung ausgestellt.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden beschädigte oder fehlende Bodenfliesen unter den Kaltlagergeräten im Speisesaal und im Trockenlagerraum neben dem Speisesaal festgestellt. Es wurde angewiesen, alle beschädigten und fehlenden Bodenfliesen unter den Kaltlagergeräten im Speisesaal und im Trockenlagerraum neben dem Speisesaal zur leichteren Reinigung und Wartung glatt zu ersetzen. Es wurde ein Loch in der Wand hinter dem Wasserhahn und eine beschädigte untere Wand über dem Moppeimer mit abblätternder Farbe im Versorgungsschrank im ersten Stock gegenüber dem Speisesaal festgestellt. Es wurde angewiesen, alle Löcher in der Wand hinter dem Wasserhahn und an der unteren Wand über dem Moppeimer glatt zu reparieren, die abblätternde Farbe zu entfernen und die betreffenden Bereiche zur leichteren Reinigung und Wartung glatt neu zu streichen.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurden Lebensmittel und Schmutz auf dem Boden und entlang der Wandsockel unter den Kaltlagereinheiten im Speisesaal festgestellt. Es wurde angewiesen, die Böden und die Wandsockel unter den Kaltlagereinheiten im Speisesaal zu reinigen und sauber zu halten.

57. Alle Lebensmittelmitarbeiter haben eine Lebensmittelhandhabungsschulung
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde kein Nachweis einer Lebensmittelhandhabungsschulung für einen Lebensmittelhandler vorgelegt. Es wurde angewiesen, einen gültigen Nachweis der Lebensmittelhandhabungsschulung für alle Lebensmittelhandler vorzulegen.

Quelle: chicago.gov