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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Joplin Grundschule, 7931 S Honore (1832w), Chicago, Il, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
7931 South Honore Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. Dez. 20211. Verantwortlicher anwesend, demonstriert Wissen und führt Aufgaben aus
- Kommentare: Es wurde keine Person beobachtet, die mit einem gültigen Chicago Food Sanitation Zertifikat verantwortlich ist. Der Manager wurde angewiesen, während aller Betriebszeiten die verantwortliche Person zu benennen. Vorrangige Gründung
2. Bescheinigung über sanitäre Einrichtungen der Stadt Chicago
- Kommentare: Es wurde kein Chicago Food Sanitation Manager oder Standort oder gültiges Zertifikat veröffentlicht. Ein zertifizierter Manager muss vor Ort sein und ein gültiges Zertifikat muss jederzeit ausgestellt sein. TCS-Lebensmittel werden zubereitet und serviert. Vorrangige Gründung 7-38-012
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete heißes Wasser über einer Höchsttemperatur von 120° F in Waschräumen für Mädchen im zweiten und dritten Stock (125, 6f) und Jungen (129,4f). Der Manager wurde angewiesen, an allen Handwaschbecken heißes Wasser bei 100f-120f zu halten. Vorrangige Gründung 7-38-030 (c)
39. Kontamination verhindert während der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittel, die auf dem Boden im begehbaren Kühler- und Vorbereitungsbereich gelagert werden. Der Manager wurde angewiesen, alle Lebensmittel sechs Zoll über dem Boden zu heben.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Es wurden keine abgedeckten Abfallbehälter in Waschräumen für Mädchen und Mitarbeiter beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.
59. Frühere Verletzung der Foundation mit Priorität korrigiert
- Kommentare: Frühere Verletzung der vorrangigen Stiftung wurde nicht aus dem Bericht #2531358 am 9-14-21:54 korrigiert - beobachtete Frontdeckel fehlen auf dem Müllcontainer, nicht abgedeckte Müllcontainer und Schmutz auf dem Boden um Müllcontainer. Der Manager wurde angewiesen, fehlende Deckel auszutauschen, alle Müllcontainer abzudecken und außerhalb des Müllbereichs zu warten. Priorität 7-42-090
Quelle: chicago.gov
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