Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Joplin Elementary School, 7931 S Honore (1832w), Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
7931 South Honore Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de dez de 20211. Pessoa responsável presente, demonstra conhecimento e desempenha funções
- comentários: não observou nenhuma pessoa responsável com certificado válido de saneamento alimentar de Chicago. Gerente instruído a designar a pessoa responsável durante todas as horas de operação. Fundação prioritária
2. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente ou site de saneamento de alimentos de chicago ou certificado válido publicado. Um gerente certificado deve estar no local e um certificado válido publicado em todos os momentos tcs alimentos preparados e servidos. Fundação prioritária 7-38-012
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: água quente observada acima da temperatura máxima de 120f no segundo e terceiro andar meninas (125. 6f) e meninos (129. 4f) banheiros. Gerente instruído a manter a água quente a 100f-120f em todas as pias de lavagem das mãos. Fundação prioritária 7-38-030 (c)
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: item alimentar observado armazenado no chão no refrigerador walk-in e área de preparação. Gerente instruído a elevar todos os itens alimentares a seis polegadas do chão.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou recipientes de resíduos cobertos em banheiros de meninas e funcionários. Gerente instruído a fornecer.
59. Violação de fundamento prioritária anterior
- comentários: violação de fundação prioritária anterior não corrigida do relatório #2531358 em 9-14-21:54 -observou tampas frontais ausentes na lixeira, lixeiras não cobertas e detritos no solo ao redor de lixeiras. Gerente instruído a substituir as tampas ausentes, cobrir todas as lixeiras e manter fora da área de lixo. Prioridade 7-42-090
Fonte: chicago.gov
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