Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jordyn's Jerk Palace Inc., 10318 S Halsted Street, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60628 Illinois, United States

Datum des Berichts: 4. Juni 2025
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich sind
- Kommentare: 6-301. 14 beobachteten keine Anzeichen für Händewaschen an den Handwaschbecken in den Toilettenräumen. Zur Bereitstellung angewiesen.

37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: 3-302. 12 beobachteten einige trockene Lagerbehälter, die nicht mit dem Produktnamen gekennzeichnet waren. Es wurde angewiesen, alle trockenen Lagerbehälter zu kennzeichnen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-501. 111 beobachtete Hinweise auf Schädlingsaktivität vor Ort. Ich beobachtete etwa 20 Nagetierkot rund um den Warmwasserbereiter im Hauswirtschaftsraum auf der Rückseite und beobachtete etwa 3-5 lebende große Fliegen, die in den Bereichen für die Zubereitung von Lebensmitteln herumflogen. Es wurde angewiesen, die Schädlingsaktivität zu beseitigen, die betroffenen Bereiche zu reinigen und zu desinfizieren, und es wurde empfohlen, sich für einen Service an die Schädlingsbekämpfung zu wenden. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-38-020 (a).

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-307. 11 beobachteten ein Loch in der Decke und Regenwasser, das aus dem Loch in eine Mülltonne im hinteren Bereich der Essenszubereitung tropfte. Es wurde angewiesen, Löcher abzudichten und kein Regenwasser in den Bereich der Zubereitung von Speisen tropfen zu lassen, um eine mögliche Verunreinigung zu vermeiden.

40. Persönliche Sauberkeit
- Kommentare: 2-402. 11 beobachteten den Manager mit Bart und ohne Bartschutz. Es wurde angewiesen, im Bereich der Essenszubereitung für Lebensmittel zu sorgen.

45. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: 4-502. 13 beobachteten, wie Pappe von den Kochgeräten als Bodenauskleidung wiederverwendet wurde. Es wurde angewiesen, den Karton zu entfernen und einzelne Serviceartikel nicht wiederzuverwenden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c) beobachtete angesammelte Ablagerungen in den Friteusen und am Boden der Heißhalteeinheiten. Zum Reinigen angewiesen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: 6-201. 11 beobachteten ein großes Loch in der Wand im Hauswirtschaftsraum. Es wurde angewiesen, das Loch abzudichten und die Oberfläche glatt und leicht zu reinigen.

61. Zusammenfassungsbericht wird angezeigt und ist für die Öffentlichkeit sichtbar
- Kommentare: 8-304. 11 (a) stellte fest, dass keine Zusammenfassung des letzten Inspektionsberichts veröffentlicht wurde, der Öffentlichkeit zugänglich gemacht wurde. Es wurde angewiesen, stets die neueste Zusammenfassung des Inspektionsberichts der Öffentlichkeit zugänglich zu machen. Vorrangige Grundlage. Zitat veröffentlicht am 7-42-010 (b).

Quelle: chicago.gov