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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Joy Chicago, 3313-3315 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 6 Monaten •source chicago.gov • geschäft
Chicago, 60647 Illinois, United States
Datum des Berichts: 29. Juli 202516. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Ich habe beobachtet, dass das Innere des Eisbehälters gereinigt werden muss. Es wurde angewiesen, Eis zu entfernen, zu reinigen und jederzeit zu pflegen.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Logbuch zur beobachteten Schädlingsbekämpfung mit Berichten von den Serviceberichten 01/2024, 05/2024 und 11/2024. Alle Lebensmitteleinzelhandelsbetriebe müssen ein Logbuch führen, das für einen Zeitraum von zwölf (12) Monaten aufbewahrt werden muss und eine Kopie der Servicetickets sowie die Gesundheitslizenznummer des Illinois Department of Public (IDPH) des Schädlingsbekämpfungsunternehmens enthält. Zur Bereitstellung angewiesen. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (c).
39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Beobachtete Lebensmittelbehälter, die im begehbaren Kühl- und Zubereitungsbereich auf dem Boden aufbewahrt wurden. Der Manager wurde angewiesen, Lebensmittel während der Lagerung ordnungsgemäß zu lagern und vor Kontamination zu schützen, indem er auf Hochregalen mindestens 15 cm über dem Boden steht.
43. Utensilien für den Gebrauch: ordnungsgemäß aufbewahrt
- Kommentare: Beobachtete, wie ein Eisschaufel in einem Eisbehälter aufbewahrt wurde, wobei der Griff das Eis im Eisbehälter berührte. Anleitung zur ordnungsgemäßen Aufbewahrung der Eisschaufel zwischen den Anwendungen.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde eine übermäßige Menge an Schmutz und Eisablagerungen auf der Gefriertruhe im Lagerbereich beobachtet. Überschüssiges Eis muss entfernt, die Details gereinigt und gepflegt werden.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Ich habe eine durchgebrannte Glühbirne im Motorhaubensystem beobachtet. Es wurde angewiesen, die Glühbirne auszutauschen und die Beleuchtung im Gerät aufrechtzuerhalten.
Quelle: chicago.gov
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