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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Joy Chicago, 3313-3315 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 6 meses •source chicago.gov • negocio
Chicago, 60647 Illinois, United States
Fecha del informe: 29 de julio de 202516. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: observé que el interior del depósito de hielo necesitaba limpieza. Se le indica que debe quitar el hielo, limpiarlo y mantenerlo en todo momento.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: libro de registro de control de plagas observado con informes de los informes de servicio del 1 de enero de 2024, el 5 de mayo de 2024 y el 11 de noviembre de 2024. Todos los establecimientos minoristas de alimentos deben llevar un libro de registro que se conservará durante un período de doce (12) meses e incluir una copia de las multas de servicio y el número de licencia de salud del Departamento de Salud Pública (idph) de la empresa de control de plagas del Departamento de Salud Pública de Illinois (idph) de la empresa de control de plagas. Se le indicó que proporcionara. Infracción fundamental prioritaria #7 -38-020 (c).
39. Se evita la contaminación durante la preparación, el almacenamiento y la exhibición de los alimentos
- comentarios: recipientes de comida observados almacenados en el suelo en la nevera y el área de preparación a ras de suelo. Se le indicó al gerente que almacenara y protegiera adecuadamente los alimentos de la contaminación mientras estaban almacenados elevándolos al menos seis pulgadas del piso en estanterías elevadas.
43. Utensilios en uso: almacenados adecuadamente
- comentarios: se observó que la cuchara de hielo se almacenaba en un depósito de hielo con el mango tocando el hielo en el depósito de hielo. Instrucciones sobre cómo almacenar correctamente la cuchara para hielo entre usos.
49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó una cantidad excesiva de residuos y acumulación de hielo en el congelador horizontal del área de almacenamiento. Debe eliminar el exceso de hielo, limpiar los detalles y mantener.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; uso de áreas designadas
- comentarios: observó una bombilla quemada en el sistema del capó. Se le indica que reemplace la bombilla y mantenga la iluminación de la unidad.
Fuente: chicago.gov
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