Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Joy Chicago, 3313-3315 W Armitage Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 6 meses •source chicago.gov • negócios
Chicago, 60647 Illinois, United States
Data do relatório: 29 de julho de 202516. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: observou que o interior da caixa de gelo precisava ser limpo. Instruído a remover o gelo, limpar e manter em todos os momentos.
38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: livro de registro de controle de pragas observado com relatórios de serviço de 01/2024, 05/2024 e 11/2024. Todos os estabelecimentos varejistas de alimentos devem manter um livro de registro, que deve ser mantido por um período de doze (12) meses e incluir uma cópia dos tíquetes de serviço e o número da licença de saúde pública (idph) da empresa de controle de pragas. Instruído a fornecer. Violação prioritária da fundação #7 -38-020 (c).
39. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: recipientes de alimentos observados armazenados no chão no refrigerador e na área de preparação. Instruiu o gerente a armazenar e proteger adequadamente os alimentos da contaminação enquanto armazenados, elevando pelo menos 15 centímetros do chão em estantes elevadas.
43. Utensílios em uso: armazenados adequadamente
- comentários: uma colher de gelo observada sendo armazenada em uma caixa de gelo com a alça tocando o gelo na caixa de gelo. Instruído sobre como armazenar adequadamente a colher de gelo entre os usos.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: observou uma quantidade excessiva de detritos e acúmulo de gelo no freezer na área de armazenamento. Deve remover o excesso de gelo, limpar e manter os detalhes.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou uma lâmpada queimada no sistema de capô. Instruído a substituir a lâmpada e manter a iluminação na unidade.
Fonte: chicago.gov
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