Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Juicerx, 1880 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

Chicago, 60647 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. Juni 2025
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall
- Kommentare: Beobachtete Einrichtung mit einem Set zum Auslaufen von Flüssigkeit durch Blut und ohne entsprechendes Reinigungsverfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfall. Die Einrichtung wurde angewiesen, ein Reinigungsverfahren zu entwickeln und die entsprechenden Vorräte bereitzustellen, die dem Plan vor Ort entsprechen. Muss sowohl die Police als auch die Vorräte jederzeit vor Ort aufbewahren. Vorrangige Fundamentverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Beobachtete Eismaschine im Vorbereitungsbereich mit einer Ansammlung von schwarzer Schleimsubstanz, die auf Eiswürfel tropfte, die unter dem Eisbehälter aufbewahrt wurden. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Außerdem schwarzer Schleim an der Außenseite des Geräts zwischen Eisbehälter und oberem Teil des Geräts. Zum Reinigen, Desinfizieren und Pflegen angewiesen. Vorrangige Fundamentverletzung #7 -38-005. Zitat veröffentlicht

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: beobachtete Schädlingsaktivität mit ca. 25 kleinen Fliegen, die bei der Inspektion festgestellt wurden. In der Vorbereitung, in der Wartezeit und im Kundensitzbereich im Obergeschoss wurde ein geringer Flugbetrieb festgestellt. Es wurde angewiesen, die Schädlingsbekämpfung zu konsultieren, da zusätzliche Dienstleistungen erforderlich sind, um die Aktivität vor der erneuten Inspektion zu minimieren oder zu eliminieren. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -38-020 (a). Zitat veröffentlicht.

39. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: Es wurde kein Spritzschutz zwischen dem Vorbereitungsbereich und dem freiliegenden Handwaschbecken sowie dem Waschbecken mit 3 Fächern beobachtet. Muss einen abwaschbaren Spritzschutz installieren.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe das Innere der Reichweite in Kühlgeräten mit übermäßigen Speiseresten beobachtet. Es wurde angewiesen, die Details sauber zu halten.

51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass in der Anlage kein Spülbecken vorhanden ist. Auf dem Bild wurde darauf hingewiesen, dass das Personal angewiesen wurde, das Abwasser aus den Wischeimern in der Gasse zu werfen. Das angegebene Bild zeigte auch, dass sie den Wischeimer an der Spüle mit 3 Spülbecken füllen. Bild nebenan angegeben Der Zahnarzt erlaubt ihnen, das Spülbecken im Keller zu benutzen, aber sie benutzen es nicht und den Kellerraum nicht als Trockenlager. Es wurde angewiesen, für die ordnungsgemäße Entsorgung von verschmutztem Wischwasser zu sorgen.

55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Beobachtetes Durcheinander auf dem Boden im Toilettenraum, der zum Lagerraum gemacht wurde. Hinweis: Artikel zum einmaligen Gebrauch (Papierhandtücher, Hafermilch und einzelne Serviceartikel), die vom Manager angewiesen wurden, diese Gegenstände zu entfernen, dürfen nicht im Toilettenraum aufbewahrt werden.

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche sind in Lebensmittelhandhabern geschult
- Kommentare: Es wurde kein Ausbildungsnachweis für alle Lebensmittelhandwerker beobachtet. Es wurde angewiesen, jederzeit Aufzeichnungen bereitzustellen und zu führen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass der Bericht #2575298 vom 3. Mai 2023 weiterhin nicht eingehalten wurde. Frühere Kernverletzungen wurden nicht behoben: (#47) Die Gummidichtung an der Tür der großen Tiefkühltruhe ist abgerissen. Muss die Türgummidichtung reparieren/austauschen. Die wichtigsten Verstöße müssen bis zum Datum auf dem Bericht behoben werden. Verstoß gegen die vorrangige Grundlage #7 -42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov