Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Julius Meinl Restaurant und Café, 3601 N Southport Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

3601 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Berichtsdatum: 03.02.2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: 4-601. 11 (a) oberes Innere der Eismaschine eine Ansammlung schwarzer Schleimsubstanz, die auf Eiswürfel tropft, die unter dem Eisbehälter aufbewahrt werden. Eis wird für den menschlichen Verzehr verwendet. Anweisung zum Reinigen, Desinfizieren und Aufrechterhalten der vorrangigen Grundierung: 7-38-005. Zitat ausgestellt -

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Bodenablauf unter 3-Fach-Spüle langsam abtropfen lassen. Der beauftragte Manager sagte, der Bodenablauf müsse schnell ablaufen.

Quelle: chicago.gov