Informe de seguridad alimentaria: Restaurante y cafetería Julius Meinl, 3601 N Southport Ave, Chicago, IL, EE. UU..

3601 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Fecha del informe: 3 feb. 2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: 4-601. 11 (a) interior superior de la máquina de hielo una acumulación de sustancia de limo negro, que gotea sobre cubitos de hielo almacenados debajo del depósito de hielo. El hielo se utiliza para consumo humano. Instrucciones para limpiar, desinfectar y mantener la base prioritaria: 7-38-005. Cita emitida -

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: drenaje del piso debajo del fregadero de 3 compartimentos que se drena lentamente. El gerente instruido dijo que el drenaje del piso debe drenarse rápidamente.

Fuente: chicago.gov