Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant et café Julius Meinl, 3601 N Southport Ave, Chicago, IL, États-Unis.

3601 North Southport Avenue, Chicago, 60613 Illinois, United States

Date du rapport : 3 févr. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : 4-601. 11 (a) à l'intérieur supérieur de la machine à glace une accumulation de substance visqueuse noire, dégoulinant sur des glaçons stockés sous le bac à glaçons. La glace est utilisée pour la consommation humaine. Il est demandé de nettoyer, d'assainir et d'entretenir les fondations prioritaires : 7-38-005. Citation émise -

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : drain de sol sous l'évier à 3 compartiments qui se vide lentement. Le gestionnaire informé a déclaré que le drain de plancher devait se vider rapidement.

Source : chicago.gov