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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: KATRACHA'S RESTAURANT, 5708 S Western Avenue, Chicago, IL, VEREINIGTE STAATEN.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5708 South Western Avenue, Chicago, 60636 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Februar 20251. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Pic hat kein Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager, das ausgestellt und gepflegt werden muss. (vorrangiges Fundament 7-38-012)
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass kein gültiges Zertifikat für zertifizierte Lebensmittelmanager ausgestellt wurde, um es einzusehen, während TCS-Lebensmittel zubereitet, verarbeitet und serviert werden, wie z. B. (Bohnen, Salsa, Hühnchen usw.), bereitstellen und pflegen müssen. (Priority Foundation 7-38-012) (Zitat veröffentlicht)
25. Verbraucherberatung für rohe/ungekochte Lebensmittel
- Kommentare: Es wurde kein Hinweis auf der Speisekarte beobachtet, dass der Verzehr von rohen und ungekochten Lebensmitteln enthalten und pflegen muss. (vorrangiges Fundament 7-38-005)
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Muss die rosafarbene Substanz von der Innenverkleidung der Eismaschine entfernen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Muss Schmutz vom Boden im Keller entfernen und den Waschbeckenschrank wischen.
Quelle: chicago.gov
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