Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

2425 East 72nd Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. Juni 2023
37. Lebensmittel ordnungsgemäß etikettiert; Originalverpackung
- Kommentare: Große Großbehälter, die ordnungsgemäß mit dem Warennamen gekennzeichnet werden müssen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Alle Wischtücher müssen in einer sauberen Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht verwendet werden. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Die Außenseite der Kochgeräte muss gereinigt werden, um alle Fettansammlungen zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

53. Toilettenanlagen: ordnungsgemäß gebaut, versorgt und gereinigt
- Kommentare: Toilettenraum benötigt eine überdachte Mülltonne. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Die Fußböden entlang der Wandsockel im gesamten Restaurant müssen detailliert gereinigt werden, um alle Ablagerungen zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Das Lüftungssystem der Motorhaube muss gereinigt werden, um alle Fettansammlungen zu entfernen. Zur Korrektur und Wartung angewiesen.

Quelle: chicago.gov