Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2425 East 72nd Street, Chicago, 60649 Illinois, United States
Data do relatório: 6 de junho de 202337. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: grandes recipientes a granel que precisam de rotulagem adequada com o nome da mercadoria. Instruído para corrigir e manter.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: todos os panos de limpeza devem ser armazenados em uma solução higienizante limpa quando não estiverem em uso. Instruído para corrigir e manter.
49. Superfícies que não entram em contato com alimentos/alimentos são limpas
- comentários: exterior do equipamento de cozinha que precisa de limpeza para remover todo o acúmulo de gordura. Instruído para corrigir e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: banheiro que precisa de uma lata de lixo coberta. Instruído para corrigir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos ao longo das bases das paredes de todo o restaurante precisam de limpeza detalhada para remover todo o acúmulo. Instruído para corrigir e manter.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: sistema de ventilação do exaustor que precisa de limpeza para remover todo o acúmulo de graxa. Instruído para corrigir e manter.
Fonte: chicago.gov
5
Comentários
Comentário