Informe de seguridad alimentaria: Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

2425 East 72nd Street, Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 6 de junio de 2023
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: contenedores grandes a granel que necesitan etiquetarse adecuadamente con el nombre del producto. Se le indica que corrija y mantenga.

41. Paños de limpieza: utilizados y almacenados correctamente
- comentarios: todos los paños de limpieza deben guardarse en una solución desinfectante limpia cuando no estén en uso. Se le indica que corrija y mantenga.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: el exterior del equipo de cocina necesita ser limpiado para eliminar toda la grasa acumulada. Se le indica que corrija y mantenga.

53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas adecuadamente
- comentarios: el baño necesita un cubo de basura cubierto. Se le indica que corrija y mantenga.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los pisos a lo largo de las bases de las paredes de todo el restaurante necesitan una limpieza detallada para eliminar toda la acumulación. Se le indica que corrija y mantenga.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; se utilizan áreas designadas
- comentarios: el sistema de ventilación del capó necesita ser limpiado para eliminar toda la acumulación de grasa. Se le indica que corrija y mantenga.

Fuente: chicago.gov