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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: KFC, 3927 N Harlem Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
3927 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 27. Dezember 202450. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: An den folgenden Waschbecken wird kein heißes Wasser beobachtet: Handwaschbecken in der Nähe von Warmhaltegeräten, Handwaschbecken in der Nähe von Trinkbrunnen und Waschbecken in Herren- und Damentoiletten. Die informierte Person, die für die Erzeugung und Verteilung von Warmwasser zuständig ist, müssen ausreichen, um den Spitzenbedarf an Warmwasser im Lebensmitteleinzelhandel zu decken. Heißes Wasser wurde an einem von drei Vorbereitungswaschbecken und an der 3-teiligen Spülbecken beobachtet; alle anderen aufgeführten Spülbecken wurden nicht mit fließendem heißem Wasser versorgt. Muss korrigiert und gepflegt werden. Prioritätsverletzung #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe mehrere fehlende und beschädigte Bodenfliesen im Vorbereitungsbereich vor und neben Friteusen beobachtet. Es wurde zur Reparatur angewiesen, um eine glatte und leicht zu reinigende Oberfläche zu schaffen und zu pflegen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Einrichtungen
- Kommentare: Es wurden überall an Wänden, Böden und allen Ecken angesammelte Speisereste und Fettablagerungen beobachtet. Es wurde angewiesen, Böden, Wände und alle Ecken bis ins Detail zu reinigen und zu pflegen.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche werden genutzt
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung am Ventilator in der begehbaren Kühlbox, Lichtabschirmungen im Kochbereich und an den Decken- und Wandöffnungen in den Zubereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde angewiesen, alle Lüfter, Lichtabschirmungen und Decken-/Wandöffnungen bis ins Detail zu reinigen und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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