Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: KFC, 3927 N Harlem Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
3927 North Harlem Avenue, Chicago, 60634 Illinois, United States
Data do relatório: 27 de dezembro de 202450. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: a água quente não é observada nos seguintes sumidouros: prepare o lavatório perto de unidades de retenção, o lavatório perto de um bebedouro e pias de lavatório em banheiros masculinos e femininos. A pessoa informada responsável pelos sistemas de geração e distribuição de água quente devem ser suficientes para atender às demandas máximas de água quente por meio do estabelecimento de varejo de alimentos. A água quente foi observada em uma das três pias de preparação e na pia de lavar louça de 3 composições; todas as outras pias listadas não foram mantidas com água corrente quente. Deve corrigir e manter. Violação prioritária #7 -38-030 (c). Citação emitida.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou vários pisos ausentes e danificados na área de preparação em frente e ao lado das fritadeiras. Instruído a reparar para criar uma superfície lisa e de fácil limpeza e manutenção.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: observou restos de comida acumulados e acúmulo de gordura nas paredes, pisos e em todos os cantos. Instruído a limpar e manter detalhadamente pisos, paredes e em todos os cantos.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: acúmulo de poeira observado no ventilador do refrigerador embutido, protetores de luz na área de cozimento e aberturas de teto e parede nas áreas de preparação e armazenamento. O gerente instruiu a limpar e manter detalhadamente todos os ventiladores, protetores de luz e aberturas de teto/parede.
Fonte: chicago.gov
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