Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kfc, 5230 W Madison St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

5230 West Madison Street, Chicago, 60644 Illinois, United States

Datum des Berichts: 2. Oktober 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde ein freiliegendes Handwaschbecken vor dem Vorbereitungsbereich beobachtet, das dadurch unzugänglich wurde, dass es ausgeschaltet und mit einer Plastiktüte abgedeckt wurde, da es beim Einschalten massiv undicht wurde. Es wurde auch beobachtet, dass das freiliegende Handwaschbecken bei Frauen verstopft war und nicht ablief. Es wurde angewiesen, alle freiliegenden Handwaschbecken offen und zum Händewaschen zugänglich zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament 7-38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken sind ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass im Waschraum für Frauen keine Handseife am Handwaschbecken verfügbar war. Es wurde angewiesen, jederzeit Handseife zur Verfügung zu stellen. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-38-030 (c) Zitat veröffentlicht

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: Ich habe festgestellt, dass sich im Inneren der Heißölfiltereinheit der Fritteuse eine starke Ansammlung von Fett und Speiseresten angesammelt hat. Es wurde angewiesen, alles zu reinigen und zu warten

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: beobachtete Staubansammlung an den Fangarden in der gesamten Anlage. Muss gereinigt und gepflegt werden.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Ich habe die Seiten der Kochgeräte und der Geräte, die nicht zum Kochen gebracht wurden, neben Fritteusen beobachtet, an denen sich stark Fett und Speisereste angesammelt haben. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: muss die Wände reinigen und die Leitung hinter der Self-Server-Pop-Station öffnen.

55. Installierte, instandgehaltene und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe gesehen, dass sich an den Wänden und Böden im Gastronomiebereich Schmutz und Ablagerungen angesammelt haben. An der Rückwand aller Kochgeräte hat sich viel Fett angesammelt. Es wurde angewiesen, alle Bereiche zu reinigen und zu pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Ich habe 2 durchgebrannte Glühbirnen in der Hauptvorbereitungsleuchte beobachtet. Zum Austausch angewiesen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverstöße wurden nicht aus dem Inspektionsbericht Nr. 2575316 vom 05-03-2023 #58 korrigiert - beobachtete der zertifizierte Lebensmittelmanager ohne Allergen-Trainingszertifikat. Das Management hat angewiesen, dass alle zertifizierten Lebensmittelmanager dieses Zertifikat erhalten. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090 Zitat ausgestellt

Quelle: chicago.gov