Bericht zur Lebensmittelsicherheit: KFC, 6040 S Archer Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Berichtsdatum: 12.01.2022
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Innenverkleidung der Eismaschine nicht sauber, leichter Aufbau. Instd zu reinigen und zu warten

49. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: übermäßige schwarze Substanz beim Verstemmen am Boden der 3-cm-Spüle. Ersetzen Sie stattdessen das Verstemmen und warten Sie

51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: kleines Leck am Rohr des Handwaschbeckens im hinteren Vorbereitungsbereich. Instd zu reparieren und zu warten

54. Müll & Müll ordnungsgemäß entsorgt; Einrichtungen gewartet
- Kommentare: Außenmüllcontainer überfüllt mit freiliegendem Müll, Schutt und umgebendem Boden. Instd, um den Müll in Müllcontainern mit dicht schließenden Deckeln jederzeit zu halten. Zitat ausgestellt 7-38-020 (b) vorrangige Gründung

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Abgenutzte Fugenlinien um die Bodenfliesen hinten in der Nähe des Vorbereitungsbereichs für Hühnchenpanade, die übermäßigen Schmutz verursachen. Stattdessen Mörtel ersetzen und warten.

Quelle: chicago.gov