Informe de seguridad alimentaria: KFC, 6040 S Archer Ave, Chicago, IL, EE. UU..

6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 12/01/2022
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: el panel interior de la máquina de hielo no está limpio, ligera acumulación. Instd para limpiar y mantener

49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: sustancia negra excesiva en el calafateo en la base del fregadero de 3 compartimentos. En lugar de reemplazar el calafateo y mantener

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: pequeña fuga en la tubería del fregadero de lavado de manos en el área de preparación trasera. Instd para reparar y mantener

54. Eliminación adecuada de basura y basura; mantenimiento de las instalaciones
- comentarios: basureros exteriores rebosantes de basura expuesta, escombros y en el suelo circundante. Instd para mantener la basura contenida en contenedores de basura con tapas ajustadas en todo momento. Cita emitida 7-38-020 (b) fundación prioritaria

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: líneas de lechada desgastadas alrededor de las baldosas del piso en la parte trasera cerca del área de preparación de empanado de pollos que causan desechos exce Instd para reemplazar la lechada y mantener.

Fuente: chicago.gov