Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : KFC, 6040 S Archer Ave, Chicago, IL, USA.
il y a 4 ans •source chicago.gov • entreprise
6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 12 janv. 202216. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : le panneau intérieur de la machine à glace n'est pas propre, légère accumulation. Instd pour nettoyer et entretenir
49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : substance noire excessive sur le calfeutrage à la base d'un évier de 3 pièces. Instd pour remplacer le calfeutrage et entretenir
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : petite fuite au niveau du tuyau de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière. Instd pour réparer et entretenir
54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : bennes à ordures extérieures débordant d'ordures exposées, de débris et sur le sol environnant. Inst pour maintenir les déchets contenus dans des bennes à ordures avec des couvercles hermétiques en tout temps. Citation émise 7-38-020 (b) fondation prioritaire
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des lignes de coulis usées autour des carreaux de sol à l'arrière près de la zone de préparation de la panure au poulet causant un excès de débris. Instd pour remplacer le coulis et entretenir.
Source : chicago.gov
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