Rapport sur la sécurité alimentaire : KFC, 6040 S Archer Ave, Chicago, IL, USA.

6040 South Archer Avenue, Chicago, 60638 Illinois, United States

Date du rapport : 12 janv. 2022
16. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : le panneau intérieur de la machine à glace n'est pas propre, légère accumulation. Instd pour nettoyer et entretenir

49. Surfaces non alimentaires/en contact avec des aliments propres
- commentaires : substance noire excessive sur le calfeutrage à la base d'un évier de 3 pièces. Instd pour remplacer le calfeutrage et entretenir

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : petite fuite au niveau du tuyau de l'évier de lavage des mains dans la zone de préparation arrière. Instd pour réparer et entretenir

54. Déchets et ordures correctement éliminés ; installations entretenues
- commentaires : bennes à ordures extérieures débordant d'ordures exposées, de débris et sur le sol environnant. Inst pour maintenir les déchets contenus dans des bennes à ordures avec des couvercles hermétiques en tout temps. Citation émise 7-38-020 (b) fondation prioritaire

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : des lignes de coulis usées autour des carreaux de sol à l'arrière près de la zone de préparation de la panure au poulet causant un excès de débris. Instd pour remplacer le coulis et entretenir.

Source : chicago.gov