KFC/Taco Glocke, 2807 W Irving Park Rd, Chicago, Il, Vereinigte Staaten

2807 West Irving Park Road, Chicago, 60618 Illinois, United States

Datum der Meldung: 26. Feb 2021
2. Abwasserentsorgungsbescheinigung der Stadt Chicago
- Anmerkungen: Beobachtete Lebensmittelhändler, die ï ¿½Zeit- und Temperaturkontrolle für Sicherheits- (TCS) -Lebensmittel (Rindfleisch, Huhn, Krautsalat) ohne ursprünglichen Chicagoer Food-Service-Manager und Zertifikat vor Ort vorbereiten und handhaben. Die informierte verantwortliche Person der Stadt Chicago Original Food-Service-Zertifikat muss vor Ort und als zertifizierter Manager vor Ort während der Zubereitung von Speisen, Kochen, Servieren und Betriebszeiten vor Ort veröffentlicht bleiben. Bevorzugte Verletzung der Stiftung #7 -38-012. Das Zitat wurde ausgestellt.

3. Management, Food-Mitarbeiter und bedingte Mitarbeiter; Wissen, Verantwortlichkeiten und Berichterstattung
- Kommentare: keine schriftliche Gesundheitsrichtlinie für Mitarbeiter vor Ort beobachtet. Beaufhin der Einrichtung, eine geeignete Gesundheitspolitik für Mitarbeiter festzulegen und mit überprüfbaren Kopien vor Ort für alle Lebensmittelmitarbeiter zu verwalten. Bevorzugte Verletzung der Stiftung #7 -38-010. Es wurde kein Zitat ausgegeben.

10. Angemessene Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Handbeschilderung an der Hand sinken in der öffentlichen Mitarbeiter-/Mitarbeiter-Toliet-Raum. Indem angewiesen, bereitzustellen und zu warten.

55. Physische Anlagen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Fettansammlungen, Speisereste und Schmutz auf dem Boden unter Kochgeräten, an Wänden und in allen Ecken im Vorbereitungsbereich. Der Manager wurde beauftragt, Böden unter allen Geräten, an Wänden und in allen Ecken in allen Bereichen zu reinigen.

57. Alle Food-Mitarbeiter haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: keine Lebensmittelhandler-Zertifikate für Lebensmittelhändler vor Ort beobachtet. Bewiesen, in den Akten bereitzustellen und zu warten.

58. Allergen-Training nach Bedarf
- Kommentare: beobachtete keinen zertifizierten Lebensmittelmanager mit Allergenausbildung. Alle Personen mit dem Lebensmittelhygienezertifikat der Stadt Chicago beauftragt, dem Abschluss der Ausbildung nachzukommen. Muss Unterlagen vorlegen.

Quelle: chicago.gov