Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Khi's Grocery And Mini Mart, 4115-17 W Roosevelt Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4115 West Roosevelt Road, Chicago, 60624 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. Mai 2023
1. Verantwortliche Person ist anwesend, weist Wissen nach und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass zum Zeitpunkt der Inspektion keine verantwortliche Person an einer Schulung zum Foodservice-Manager beteiligt war.

2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Foodservice
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde vor Ort kein gültiges Foodservice-Hygienezertifikat der Stadt Chicago festgestellt. Zu jeder Zeit, wenn TCS-Lebensmittel zubereitet oder serviert werden (Eierbrötchen, Hühnchen-Tacos), sind vor Ort eine unterwiesene verantwortliche Person sowie ein Zertifikat erforderlich. Vorrangige Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

10. Ausreichende Handwaschbecken, ordnungsgemäß ausgestattet und zugänglich
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass an den Handwaschbecken in der gesamten Einrichtung und in den Toiletten keine Papierhandtücher und Handtrockner vorhanden sind. Beauftragte Person, dass Vorrichtungen zum Händetrocknen bereitzuhalten und jederzeit aufrechtzuerhalten sind. Das Bild hat während der Inspektion ein Papiertuch für das Handwaschbecken erhalten. Vorrangiger Verstoß gegen die Foundation #7 -38-030 (c). Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Zum Zeitpunkt der Inspektion wurde in den Räumlichkeiten kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung festgestellt. Beauftragte Person, dass ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen und ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen mindestens 2 Schädlingsinspektionen pro Jahr durchführen müssen und die Berichte im Logbuch geführt werden müssen. Angewiesen, ein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung und Berichte zur Schädlingsinspektion vorzulegen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c). Zitat veröffentlicht.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Bei Kühlschränken im vorderen Bereich des Ladens wurde an der Unterseite der Reichweite Rost beobachtet. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Reparatur so zu gestalten, dass sie glatt und leicht zu reinigen ist.

54. Müll und Müll ordnungsgemäß entsorgt; Anlagen instand gehalten
- Kommentare: Im Freien wurde ein Müllcontainer beobachtet, der voller überlaufender Müll war und sich neben und entlang der Gasse hinter der Anlage stapelte. Beauftragte Person, den gesamten Müll zu entfernen und den Bereich sauber und sauber zu halten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung #7 -38-020 (b). Zitat veröffentlicht.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass Deckenplatten im Lagerbereich hinter den Kühlern fehlen und beschädigt sind. Beauftragter für den Austausch und die Wartung.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: beobachtete Staub- und Fettablagerungen an Filtern über heißen Kochgeräten. Beauftragte Person zur Reinigung und Wartung.

Quelle: chicago.gov