Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Konak Pizza & Grill, 5150 N Clark St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

5150 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States

Datum des Berichts: 1. November 2022
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete, dass sich in der Eismaschine angesammelter schwarzer Schmutz ansammelt, der in Eis tropft, Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird. Der Beauftragte muss das Innere der Eismaschine bis zum Datum der erneuten Inspektion reinigen und warten. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung: 7-38-005.

49. Reinigen Sie Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: Es wurden Eisblöcke am Kondensator im Vorbereitungsbereich beobachtet, 4-Türer Reichweite im Kühler. Muss Eisblöcke, die sich im Kühler ansammeln, entfernen und warten.

51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Das Spülrohr für die Handwäsche im Vorbereitungsbereich läuft langsam ab. Das Handwaschbecken im Vorbereitungsbereich muss schnell ablaufen.

57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: Keine Bescheinigung über die Ausbildung zum Lebensmittelhändler vor Ort. Beauftragter Manager Alle Lebensmittelhändler müssen mit den Namen der Mitarbeiter vor Ort zertifiziert sein.

Quelle: chicago.gov