报告人
5150 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
报告日期：2022 年 11 月 1 日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到制冰机内积聚的黑色污垢滴入冰中，冰块是供人类食用的冰。被指示必须在重新检查之日之前清洁和维护制冰机的内部。基金会优先权违规：7-38-005。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：在冷却器中 4 门触及的准备区域观察到冷凝器上积聚了冰块。必须清除冷却器内积聚的冰块并进行维护。
51。已安装管道；适当的回流装置
-评论：准备区域洗手水槽管道排水缓慢。指示经理准备区域洗手水槽必须迅速排干。
57.所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：本地没有食物处理员培训证书。指示经理，所有食品处理人员都必须使用场所员工的姓名进行认证。
资料来源：chicago.gov
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