Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Konak Pizza & Grill, 5150 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
5150 North Clark Street, Chicago, 60640 Illinois, United States
Fecha del informe: 1 de noviembre de 202216. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: se observó que la suciedad negra acumulada se acumulaba dentro de una máquina de hielo que goteaba en el hielo, hielo utilizado para el consumo humano. Las instrucciones deben limpiar y mantener el interior de la máquina de hielo antes de la fecha de reinspección. Infracción de base prioritaria: 7-38-005.
49. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos o alimentos
- comentarios: se observó la acumulación de bloques de hielo en el condensador del área de preparación y llegó a 4 puertas en la hielera. Debe eliminar el bloque de hielo acumulado dentro de dicho enfriador y mantenerlo.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: el área de preparación, lave a mano la tubería del fregadero que drene lentamente. El gerente indicó que el fregadero del área de preparación para lavar las manos debe drenarse rápidamente.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación para manipuladores de alimentos
- comentarios: no hay certificado de formación para manipuladores de alimentos en las instalaciones. El gerente instruido, todos los manipuladores de alimentos deben estar certificados con los nombres de los empleados de las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
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