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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kurowski Sausage Shop, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
2976 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. September 202338. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete hintere Außentür des Raucherraums und Ausgangstür der Bäckerei im dritten Stock mit Öffnung an der Basis. Es wurde angewiesen, Türen zu versiegeln/zu reparieren, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurde angewiesen, Öffnungen an den Wänden rund um den Schuppen abzudichten, um das Eindringen von Schädlingen zu verhindern.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen als Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, gebaut und verwendet werden
- Kommentare: 4-501. 11 beobachtete blaue rostige Regale im begehbaren Kühler. Es wurde angewiesen, Regale in begehbaren Kühlern zu reparieren oder auszutauschen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: 6-501. 11 beobachtete fleckige Deckenplatten im Lebensmittelbereich, fehlende und fleckige Deckenplatten im Büro. Es wurde angewiesen, die Deckenplatten auszutauschen. Beobachtetes Loch in der Decke über dem Produktionstisch im Keller neben dem Insektenlicht. Es wurde angewiesen, die Reparatur reibungslos durchzuführen, um die Reinigung zu erleichtern. Beobachtete Bodenfliesen im Raucherraum, rissig und beschädigt. Es wurde angewiesen, Fliesen zu reparieren/auszutauschen und neu zu verfugen.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Ich habe das Innere der hinteren Außengarage und des Schuppens (auf der anderen Seite der Gasse) beobachtet, wo Brennholz und unnötige Gegenstände aufbewahrt werden. Es wurde angewiesen, Unordnung und unnötige Gegenstände (Metall, unbenutzte Geräte, leere Kartons usw.) zu entfernen. Brennholz muss außerhalb des Bodens aufbewahrt werden, damit es bei der Reinigung leicht zugänglich ist und um zu verhindern, dass sich Schädlinge ansammeln.
55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: beobachteter Müll/Müll auf dem Boden des hinteren Außenparkplatzes (auf der anderen Seite der Gasse) und im Bereich des Schuppens. Zur Reinigung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
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