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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Tienda de salchichas Kurowski, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, EE. UU..
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
2976 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de septiembre de 202338. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-202. Se observaron 15 puertas traseras exteriores de la sala de fumadores y puerta de salida de la panadería en el tercer piso con abertura en la base. Instrucciones para sellar/reparar las puertas para evitar la entrada de plagas.
38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: instrucciones de sellar las aberturas en las paredes alrededor del cobertizo para evitar la entrada de plagas.
47. Las superficies en contacto con alimentos y no alimentos se pueden limpiar, diseñar, construir y usar adecuadamente
- comentarios: 4-501. Se observaron 11 estanterías oxidadas de color azul en una nevera portátil. Se le indica que repare o reemplace las estanterías en las neveras portátiles.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. Se observaron 11 placas de techo manchadas en el área de abarrotes, placas de techo manchadas y faltantes en la oficina. Instrucciones para reemplazar las placas del techo. Se observó un agujero en el techo sobre la mesa de producción en el sótano junto a la luz de los insectos. Instrucciones para que se repare sin problemas para facilitar la limpieza. Se observaron baldosas del suelo en la sala de fumadores agrietadas y dañadas. Instrucciones para reparar/reemplazar las baldosas y reagruparlas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: observé el interior de la parte trasera exterior del garaje y el cobertizo (al otro lado del callejón) donde se guarda la leña y los artículos innecesarios. Instrucciones para eliminar el desorden o los artículos innecesarios (metal, equipo no utilizado, cajas vacías, etc.). La leña debe almacenarse fuera del suelo para facilitar el acceso durante la limpieza y evitar la acumulación de plagas.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: basura o basura observada en el suelo del estacionamiento trasero exterior (al otro lado del callejón) y alrededor del área del cobertizo. Instrucciones de limpieza y mantenimiento.
Fuente: chicago.gov
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