Lebensmittelsicherheitsberichte: Kurowski Sausage Shop, 2976 N Milwaukee Ave, Chicago, IL 60618, USA
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Regulierungsbericht
Kurowski Sausage Shop, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 5. September 2023
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete hintere Außentür des Raucherraums und Ausgangstür der Bäckerei im dritten Stock mit Öffnung an der Basis. Es wurde angewiesen, Türen zu versiegeln/zu reparieren, um das Eindringen von Schädlingen zu…
38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: 6-202. 15 beobachtete hintere Außentür des Raucherraums und Ausgangstür der Bäckerei im dritten Stock mit Öffnung an der Basis. Es wurde angewiesen, Türen zu versiegeln/zu reparieren, um das Eindringen von Schädlingen zu…
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Bemerkungen
Kommentar
Regulierungsbericht
Kurowski Wurstladen, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 10. Mai 2022
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln, die auf dem zum Verkauf angebotenen Displaykühler gelagert wurden. Beobachtete Fische bei 56, 5 f -61, 1 f, Schweinefleisch bei 58, 8 f, Kohlrouladen bei 63,7 f, Hühnchen-/Käse-Pastetchen bei 62. 6…
22. Richtige Kalthaltemperaturen
- Kommentare: Beobachtete unsachgemäße Kältehaltetemperaturen von TCS-Lebensmitteln, die auf dem zum Verkauf angebotenen Displaykühler gelagert wurden. Beobachtete Fische bei 56, 5 f -61, 1 f, Schweinefleisch bei 58, 8 f, Kohlrouladen bei 63,7 f, Hühnchen-/Käse-Pastetchen bei 62. 6…
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