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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: L&M Fine Foods, North Lincoln Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
4363 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Datum des Berichts: 11. Mai 202210. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete keine Beschilderung zum Händewaschen im Keller Unisex-Mitarbeiter Waschraum. Muss liefern und warten.
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: Beobachtete Handwaschbecken im Kellergeschirrspülbereich nicht zugänglich; blockiert mit gestapelten Milchkisten und Lebensmittelausrüstungen, während der Mitarbeiter zu diesem Zeitpunkt der Inspektion aktiv Spüleinrichtungen benutzte. Vorrangiger Verstoß der Stiftung 7-38-030 (c), Zitat herausgegeben.
36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurde kein Thermometer im Vorbereitungskühler im Vorbereitungsbereich im 1. Stock beobachtet. Muss ein sichtbares Arbeitsthermometer im Kühler bereitstellen und warten.
47. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt und Non-Food-Kontakt, reinigbar, ordnungsgemäß entworfen, konstruiert und verwendet
- Kommentare: Beobachtetes fleckiges Schneidebrett oben auf dem Vorbereitungskühler im vorderen Vorbereitungsbereich im 1. Stock. Angewiesen, die Schneidebretter wieder aufzutauchen oder auszutauschen und zu warten.
53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete keine selbstschließende Türvorrichtung an der Unisex-Mitarbeiter-Waschraumtür im Keller. Angewiesen, eine selbstschließende Türvorrichtung an der Waschraumtür zu installieren und zu warten.
Quelle: chicago.gov
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