Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: L&M Fine Foods, Avenida Lincoln Norte, Chicago, Illinois, Estados Unidos.
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
4363 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Fecha del informe: 11 de mayo de 202210. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: no se observó señalización de lavado de manos en el baño de empleados unisex del sótano. Debe proporcionar y mantener.
10. Fregaderos adecuados para el lavado de manos debidamente suministrados
- comentarios: lavabo de lavado de manos observado en el área de lavado de platos del sótano no accesible; bloqueado con cajas de leche apiladas y equipos de alimentos mientras el empleado usa activamente las instalaciones de lavado de utensilios en este momento de la inspección. Violación de la fundación prioritaria 7-38-030 (c), citación emitida.
36. Termómetros suministrados y precisos
- comentarios: no se observó termómetro en la línea de preparación del refrigerador ubicado en el área de preparación del primer piso. Debe proporcionar y mantener un termómetro de trabajo visible en el refrigerador.
47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: tabla de cortar manchada observada en la parte superior del refrigerador de la línea de preparación en el área de preparación frontal del primer Se le ha dado instrucciones para repavimentar o reemplazar las tablas de cortar y mantener.
53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no se observó ningún dispositivo de puerta de cierre automático en la puerta del baño de los empleados unisex ubicada en el sótano. Instrucciones para instalar un dispositivo de puerta de cierre automático en la puerta del baño y mantenerlo.
Fuente: chicago.gov
90
Comentarios
Comentario