Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: L&M Fine Foods, Avenida North Lincoln, Chicago, IL, EUA.
há 4 anos •source chicago.gov • negócios
4363 North Lincoln Avenue, Chicago, 60618 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de maio de 202210. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: observou nenhuma sinalização de lavagem das mãos no banheiro do funcionário unissex do porão. Deve fornecer e manter.
10. Lavatórios adequados para lavagem das mãos devidamente fornecidos e acessíveis
- comentários: pia de lavagem das mãos observada na área de lavagem de louça do porão não acessível; bloqueado com caixas de leite empilhadas e equipamentos de alimentos enquanto o funcionário usa ativamente instalações de lavagem de louça neste momento da inspeção. Violação prioritária da fundação 7-38-030 (c), citação emitida.
36. Termômetros fornecidos e precisos
- comentários: não observou termômetro no refrigerador da linha de preparação localizado na área de preparação do 1º andar. Deve fornecer e manter um termômetro de trabalho visível no refrigerador.
47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos limpáveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: observou placa de corte manchada no topo do refrigerador da linha de preparação na área de preparação frontal do 1º andar. Instruído para ressurgir ou substituir as tábuas de corte e manter.
53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não observou nenhum dispositivo de porta de fechamento automático na porta do banheiro do funcionário unissex localizada no porão. Instruído para instalar um dispositivo de porta de fechamento automático na porta do banheiro e manter.
Fonte: chicago.gov
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