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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: L & M Hotdogs, 5125 W 47th Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 1 Jahr •source chicago.gov • geschäft
5125 West 47th Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Datum der Meldung: 10. Mai 202416. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung einer schwarzen, schimmelähnlichen Substanz, die das Innere der Eismaschine bedeckt und auf das Eis im Behälter tropft (Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, das gesamte Eis zu entsorgen und die Maschine zu reinigen und zu desinfizieren. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Beobachtete Rostbildung auf den Regalen im begehbaren Kühler. Beauftragte Person, Rost zu entfernen oder auszutauschen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete, wie die Hände der Toilette übermäßig aus den Ventilen unter der Spüle austreten. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Wand hinter dem Waschbecken in der Toilette mit Löchern und abblätternder Farbe. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, den Bereich zu reparieren und zu pflegen, glatt und leicht zu reinigen.
Quelle: chicago.gov
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