Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : L & M Hot Dogs, 5125 W 47th St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
5125 West 47th Street, Chicago, 60638 Illinois, United States
Date du rapport : 10 mai 202416. Surfaces en contact avec les aliments : nettoyées et désinfectées
- commentaires : accumulation observée d'une substance noire semblable à de la moisissure recouvrant l'intérieur de la machine à glace et s'égouttant sur de la glace dans le bac (glace utilisée pour la consommation humaine). A demandé au responsable de jeter toute la glace et de nettoyer et désinfecter la machine. Fondation prioritaire #7 -38-005. Citation émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : accumulation de rouille observée sur les étagères d'une glacière de plain-pied. Personne responsable chargée d'enlever la rouille ou de la remplacer.
51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : on a observé des fuites excessives des mains des toilettes par les vannes situées sous l'évier. Personne chargée de la réparation et de l'entretien.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : mur observé derrière le lavabo des toilettes avec des trous et de la peinture écaillée. A demandé au responsable de réparer et d'entretenir la zone en douceur et facilement nettoyable.
Une source : chicago.gov
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