Informe de seguridad alimentaria: Perritos calientes L & M, 5125 W 47th St, Chicago, IL, EE. UU..

5125 West 47th Street, Chicago, 60638 Illinois, United States

Fecha del informe: 10 de mayo de 2024
16. Superficies en contacto con alimentos: limpias y desinfectadas
- comentarios: acumulación observada de una sustancia negra parecida a un moho que cubre el interior de la máquina de hielo que gotea sobre el hielo del contenedor (hielo utilizado para el consumo humano). Se le indicó a la persona a cargo que desechara todo el hielo y limpiara y desinfectara la máquina. Fundación prioritaria #7 -38-005. Citación emitida.

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: se observó la acumulación de óxido en las estanterías de la hielera a ras de suelo. Se le indicó a la persona a cargo que eliminara el óxido o lo reemplazara.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: observó que las manos del baño goteaban excesivamente por las válvulas que se encuentran debajo del fregadero. Persona encargada de la reparación y el mantenimiento.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: pared observada detrás del lavabo en el baño con agujeros y pintura descascarada. Le indicó a la persona a cargo que reparara y mantuviera el área de manera suave y fácil de limpiar.

Fuente: chicago.gov