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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Baguette North, 5712 N Clark St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 3 Jahren •source chicago.gov • geschäft
5712 North Clark Street, Chicago, 60660 Illinois, United States
Datum des Berichts: 5. Dezember 202251. Installation von Sanitäranlagen; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15-- Leck an der rechten Düse der Kellerspüle mit drei Fächern. Muss repariert werden.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare:: 6-201. 11--- Der gesamte expandierende Sprühschaum, der in der gesamten Anlage als Dichtungsmittel verwendet wird, muss geschnitten/geglättet werden, damit er gereinigt werden kann. ----Der Boden am Eingang des hinteren Mischraums für die Zubereitung der Zubereitung im ersten Stock ist schlecht repariert und weist beschädigte, unebene Fliesen auf. Muss repariert werden, damit es glatt und reinigbar ist. ----stellte in mehreren Bereichen der Anlage wasserbeschädigte Deckenplatten fest. Muss ersetzt werden. ----fehlender Fliesenmörtel am Waschbecken mit drei Fächern im Keller. ---fehlende beschädigte Wandfliesen an der Donut-Zubereitungsstation im Keller. Muss alles ersetzen/reparieren.
57. Alle Mitarbeiter im Lebensmittelbereich haben eine Ausbildung zum Lebensmittelhandler
- Kommentare: 2-102. 13--- kein Nachweis über die Ausbildung von Lebensmittelhändlern oder Zertifikate für alle Mitarbeiter. Muss bereitstellen.
59. Früherer Verstoß gegen die Prioritätsstiftung behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:3) Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament aus dem Bericht #2567591 vom 28.11.22 wurde nicht behoben. #60 - #51 - 5-205. 15 beobachtete Handwaschbecken werden nicht gepflegt. Das Handwaschbecken funktioniert nur, indem Sie den Knopf unter dem Handwaschbecken einschalten. wies den Manager an, dass die Regler für warmes und kaltes Wasser repariert werden müssen, damit das Wasser einwandfrei läuft. #55 - 6-501. 11- beobachtete beschädigte Wandfliesen im Mischvorbereitungsraum im ersten Stock. Angewiesen, neue Wandfliesen zu ersetzen, die glatt und leicht zu reinigen sind. Prioritätsverletzung 7-42-090. Zitat herausgegeben.
Quelle: chicago.gov
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