Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : La Baguette North, 5712 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 3 ans •source chicago.gov • entreprise
5712 North Clark Street, Chicago, 60660 Illinois, United States
Date du rapport : 5 déc. 202251. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : 5-205. 15-- fuite sur la buse droite de l'évier à trois compartiments du sous-sol. Doit réparer.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 11--- toutes les mousses pulvérisées expansibles utilisées comme produit d'étanchéité dans l'ensemble de l'installation doivent être coupées/lissées pour être nettoyables. —le sol situé à l'entrée de la salle de mélange arrière du premier étage est en mauvais état avec des carreaux endommagés et inégaux. Doit être réparé pour être lisse et nettoyable. ----on a remarqué que des dalles de plafond avaient été endommagées par l'eau à plusieurs endroits de l'établissement. Doit remplacer. ----manque de coulis à carrelage à l'évier à trois compartiments du sous-sol. ---Des carreaux muraux endommagés manquants à la station de préparation des beignets du sous-sol. Doit tout remplacer/réparer.
57. Tous les employés du secteur alimentaire ont reçu une formation de manipulateur d'aliments
- commentaires : 2-102. 13--- aucune preuve de formation ou de certificat de manipulation des aliments pour tous les employés. Doit fournir.
59. Correction d'une violation de la base de priorité précédente
- commentaires : 8-404. 13 (b:3) violation des fondations prioritaires figurant dans le rapport #2567591 du 28/11/22 n'a pas été corrigée. #60 - #51 - 5-205. 15 lavabos de lavage des mains observés sur des lavabos non entretenus. Le lavabo ne fonctionne qu'en appuyant sur le bouton situé sous le lavabo. Il a indiqué au responsable que les boutons d'eau chaude et froide devaient être réparés pour que l'eau coule correctement. #55 - 6-501. 11- Des carreaux muraux endommagés ont été observés dans la salle de préparation du mélange au premier étage. Il est demandé de remplacer les nouveaux carreaux muraux lisses et faciles à nettoyer. Violation de priorité 7-42-090. Citation émise.
Une source : chicago.gov
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