Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Baguette North, 5712 N Clark St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 3 años •source chicago.gov • negocio
5712 North Clark Street, Chicago, 60660 Illinois, United States
Fecha del informe: 5 de diciembre de 202251. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: 5-205. 15-- fuga en la boquilla derecha del fregadero de tres compartimentos del sótano. Debe repararse.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios:: 6-201. 11--- toda la espuma en aerosol expansible que se utilice como sellador en toda la instalación debe cortarse o alisarse para poder limpiarla. ----piso en la entrada de la sala de mezcla de preparación trasera del primer piso en mal estado con baldosas dañadas e irregulares. Debe repararse para que quede suave y se pueda limpiar. ----observó que las placas del techo estaban dañadas por el agua en varias áreas de la instalación. Debe reemplazarse. ---- falta lechada para baldosas en el fregadero de tres compartimentos del sótano. ---Faltan azulejos dañados en la estación de preparación de rosquillas del sótano. Debe reemplazar/reparar todos.
57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación en manipulación de alimentos
- comentarios: 2-102. 13--- no hay comprobantes de formación ni certificados para manipuladores de alimentos para todos los empleados. Debe proporcionar.
59. Se corrigió una infracción de base prioritaria anterior
- comentarios: 8-404. No se corrigió la infracción prioritaria de cimentación 13 (b:3) del informe #2567591 del 28 de noviembre de 22. #60 - #51 - 5-205. 15 lavabos observados para lavarse las manos no se mantenían. El lavabo para lavarse las manos solo funciona girando la perilla que se encuentra debajo del lavabo. Le indicó al gerente que las perillas de agua fría y caliente debían repararse para que el agua funcionara correctamente. #55 - 6-501. 11- observó azulejos de pared dañados en la sala de preparación de mezclas del primer piso. Se le indica que reemplace los nuevos azulejos de pared que sean lisos y fáciles de limpiar. Infracción prioritaria 7-42-090. Citación emitida.
Fuente: chicago.gov
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