Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Bomba Restaurant, 3221 W Armitage Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten.

3221 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Berichtsdatum: 05.08.2021
37. Lebensmittel richtig etikettiert; Originalbehälter
- Anmerkungen: Einige Bulk-Container wurden beobachtet, die nicht gekennzeichnet sind. Muss alle Massengüter beschriften.

47. Food & Non-Food-Kontaktflächen reinigbar, richtig konstruiert, konstruiert und verwendet
- Kommentare: beobachteter Spaziergang in kühleren Regalen verrostet. Muss Rostbildung beim Gehen in kühleren Regalen ersetzen oder entfernen.

51. Sanitär installiert; richtige Rückflussgeräte
- Kommentar: 3-Kammer-Waschtischarmatur, der am Ellbogen ausläuft. Muss 3-Kammer-Waschtischarmatur reparieren und warten.

53. Sanitäranlagen: ordnungsgemäß gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: keine abgedeckten Müllbehälter in Waschräumen. Muss liefern.

55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete Speisereste an Wänden im Kellervorbereitungsbereich. Muss Wände reinigen und im gesamten Kellervorbereitungsbereich pflegen.

56. Ausreichende Belüftung & Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: beobachtete eine vordere Vorbereitungsfläche Deckenleuchte Abdeckung lose. Muss diese Deckenleuchte wieder anbringen/fest angebracht werden.

Quelle: chicago.gov