Relatório de segurança alimentar: Restaurante La Bomba, 3221 W Armitage Ave, Chicago, Il, Estados Unidos da América.

3221 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de agosto de 2021
37. Alimentos corretamente rotulados; recipiente original
- comentários: observou alguns recipientes a granel não rotulados. Deve rotular todos os recipientes a granel

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentares limpas, devidamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: caminhada observada em prateleiras mais frias enferrujadas. Deve substituir ou remover a acumulação de ferrugem na caminhada nas prateleiras mais frias.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: torneira de pia de 3 compartimentos vazando no cotovelo. Deve reparar e manter a torneira de pia de 3 compartimentos.

53. Instalações sanitárias: devidamente construídas, fornecidas e limpas
- comentários: não há recipientes de lixo cobertos nos banheiros. Deve fornecer.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos alimentares observados nas paredes na área de preparação do porão. Deve limpar paredes e manter em toda a área de preparação do porão.

56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: observou uma cobertura de luz de teto da área de preparação frontal solta. Deve refixar/fazer bem ajustada a tampa da luz do teto.

Fonte: chicago.gov