Informe de seguridad alimentaria: Restaurante La Bomba, 3221 W Armitage Ave, Chicago, Estados Unidos.

3221 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de agosto de 2021
37. Alimento etiquetado correctamente; recipiente original
- comentarios: observó algunos contenedores a granel no etiquetados. Debe etiquetar todos los contenedores a granel

47. Superficies de contacto con alimentos y no alimentarios limpiables, diseñadas, construidas y usadas correctamente
- comentarios: paseo observado en estantes más fríos oxidados. Debe reemplazar o eliminar la acumulación de óxido en los estantes más fríos.

51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: Grifo de lavabo de 3 compartimentos con fugas en el codo. Debe reparar y mantener el grifo del fregadero de 3 compartimentos.

53. Instalaciones sanitarias: correctamente construidas, suministradas y limpiadas
- comentarios: no hay receptáculos de basura cubiertos en los baños. Debe proporcionar.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: residuos alimentarios observados en las paredes de la zona de preparación del sótano. Debe limpiar las paredes y mantener toda la zona de preparación del sótano.

56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: observado una cubierta de techo de zona de preparación delantera suelta. Debe volver a colocar/ajustarse bien la cubierta de la lámpara de techo.

Fuente: chicago.gov