Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant La Bomba, 3221 W Armitage Ave, Chicago, Il, États-Unis.

3221 West Armitage Avenue, Chicago, 60647 Illinois, United States

Date du rapport : 5 août 2021
37. Aliments correctement étiquetés ; récipient d'origine
- commentaires : on a observé certains conteneurs de vrac non étiquetés. Doit étiqueter tous les contenants de vrac

47. Surfaces en contact avec les aliments et non alimentaires nettoyables, correctement conçues, construites et utilisées
- commentaires : marche observée dans des étagères plus froides rouillées. Doit remplacer ou enlever la rouille accumulée lors de la marche dans les étagères plus froides.

51. Plomberie installée ; dispositifs de refoulement appropriés
- commentaires : robinet d'évier à 3 compartiments qui fuit au niveau du coude. Il faut réparer et entretenir le robinet d'évier à 3 compartiments.

53. Toilettes : correctement construites, fournies et nettoyées
- commentaires : pas de récipients à ordures couverts dans les toilettes. Doit fournir.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les murs de la zone de préparation du sous-sol. Doit nettoyer les murs et les entretenir dans toute la zone de préparation du sous-sol.

56. Ventilation et éclairage adéquats ; zones désignées utilisées
- commentaires : on a observé un plafonnier de la zone de préparation avant lâche. Doit réattacher ou fixer serré ledit couvercle de plafonnier.

Source : chicago.gov