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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Cabanita, 10401 S Muskegon Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov • geschäft
10401 South Muskegon Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. März 202545. Einweg-/Einwegartikel: ordnungsgemäß aufbewahrt und verwendet
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass einzelne Servicebehälter und Deckel im Vorbereitungsbereich nicht umgedreht wurden. Der Manager wurde angewiesen, alle einzelnen Serviceartikel umzudrehen, um sie vor Verunreinigungen zu schützen.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete Kondensationsleitung, die Wasser auf den Boden im Ofenraum tropft. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlung an den Deckenlüftern in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt.
60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Frühere Kernverletzungen wurden im Bericht #2589960 am 2-23-24:47 Uhr nicht behoben - im Vorbereitungsbereich wurde ein tief gerilltes Schneidbrett beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, ihn auszutauschen und zu warten. 51 beobachtete, dass der Wasserhahn am Waschbecken mit 3 Fächern und der Toilette im Waschraum nicht richtig gespült wurde. Der Manager wurde mit der Reparatur beauftragt. 53-beobachtete keine selbstschließende Vorrichtung an der Waschraumtür. Der Manager wurde angewiesen, für die 56 beobachtete inoperable mechanische Belüftung im Waschraum zu sorgen. Der Manager wurde mit der Reparatur und Wartung beauftragt. Zitat von Priority Foundation 7-42-090 veröffentlicht
Quelle: chicago.gov
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