食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥马斯基根大道 10401 号 La Cabanita。

10401 South Muskegon Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

报告日期：2025 年 3 月 7 日
45。一次性/一次性用途物品：正确存储和使用
-评论：观察到准备区域的单个服务容器和盖子没有倒置。指示经理将所有单一服务物品倒置以防污染。

51。已安装管道；适当的回流设备
-评论：观察到冷凝管将水滴到炉房的地板上。指示经理进行维修和维护。

55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到准备和存储区域的天花板通风口上积聚了灰尘。指示经理进行维修和维护。

60。之前的核心违规行为得到纠正
-评论：之前的核心违规行为未在 2-23-24:47 的报告 #2589960 中得到纠正——观察到准备区域有深凹槽的砧板。指示经理更换和维护。51 人观察到 3 个隔间的水槽水龙头漏水，洗手间的马桶冲水不正确。指示经理进行维修。53 人观察到洗手间门上没有自动关闭的设备。指示经理提供。56 次观察到洗手间的机械通风无法运行。指示经理进行维修和维护。优先基金会 7-42-090 引文已发布

来源：chicago.gov