Informe por
Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: La Cabanita, 10401 S Muskegon Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 11 meses •source chicago.gov • negocio
10401 South Muskegon Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Fecha del informe: 7 de marzo de 202545. Artículos de un solo uso/servicio único: almacenados y usados correctamente
- comentarios: los contenedores y tapas de un solo servicio observados no están invertidos en el área de preparación. Se le indicó al gerente que invirtiera todos los artículos de servicio individuales para protegerlos de la contaminación.
51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: línea de condensación observada que gotea agua sobre el piso de la sala del horno. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de polvo observada en las rejillas de ventilación del techo en las áreas de preparación y almacenamiento. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
60. Se ha corregido la infracción principal anterior
- comentarios: violaciones fundamentales anteriores no corregidas del informe #2589960 del 2 al 23-24:47 - se observó una tabla de cortar con ranuras profundas en el área de preparación. Se le indicó al gerente que lo reemplazara y mantuviera. 51 personas observaron que el grifo goteaba en el lavabo y el inodoro de 3 compartimentos que no funcionaba correctamente en el baño. Se le indicó al gerente que lo reparara. 53 no observaron ningún dispositivo de cierre automático en la puerta del baño. Se le indicó al gerente que proporcionara. 56 personas observaron una ventilación mecánica inoperable en el baño. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera. Fundación prioritaria 7-42-090 citación emitida
Fuente: chicago.gov
Comentarios
Comentario