Bericht zur Lebensmittelsicherheit: La Chaparrita Taqueria #2, 4559 S Richmond Street, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4559 South Richmond Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Datum des Berichts: 10. Oktober 2024
16. Oberflächen mit Lebensmittelkontakt: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von rosafarbenem Schleim und schwarzer schimmelähnlicher Substanz im Inneren der Eismaschine im Barbereich (Eis, das für den menschlichen Verzehr verwendet wird). Die verantwortliche Person wurde angewiesen, Eis zu entsorgen, die Maschine zu reinigen und zu desinfizieren und zu warten. Vorrangige Grundlage #7 -38-005. Zitat veröffentlicht.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Beobachtete Außentür im Bereich der Barseite mit einem Abstand von 1/4 Zoll zwischen Türrahmen und Tür. Beauftragte Person zur Reparatur und Wartung.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: Beobachteter zweitüriger Gefrierschrank, der mit abblätternder Schutzfolie überzogen ist. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, die Oberfläche zu entfernen und glatt und leicht zu reinigen.

Quelle: chicago.gov