Relatório de segurança alimentar: La Chaparrita Taqueria #2, 4559 S Richmond St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.

4559 South Richmond Street, Chicago, 60632 Illinois, United States

Data do relatório: 10 de outubro de 2024
16. Superfícies de contato com alimentos: limpas e higienizadas
- comentários: acúmulo observado de lodo rosa e substância semelhante a mofo preto no interior da máquina de gelo na área do bar (gelo usado para consumo humano). Pessoa encarregada de descartar o gelo, limpar e higienizar a máquina e fazer a manutenção. Fundação prioritária #7 -38-005. Citação emitida.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: porta lateral externa observada na área lateral da barra com espaço de 1/4 de polegada entre a moldura da porta e a porta. Pessoa instruída encarregada de reparar e manter.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: freezer de duas portas observado coberto por película protetora descascada. Instruiu a pessoa responsável a remover e manter a superfície lisa e de fácil limpeza.

Fonte: chicago.gov